التقليدية

من الحقل إلى المائدة: كيف شكّلت الزراعة التقليدية أطباق الشعوب وكيف تختار تجربة أصيلة

ترتبط أطعمة الشعوب بالمناخ والمياه والبذور وأساليب الزراعة المتوارثة. يشرح هذا الدليل نماذج من مناطق مختلفة، وكيفية تقييم المنتجات والجولات ...